《黑白大廚》「拿坡里黑手黨」權聖晙只有29歲！餐廳、IG起底

《黑白大廚》「拿坡里黑手黨/ 拿坡里美味黑手黨」取下冠軍，本名權聖晙(권성준)， 1995 年1 月1 日出生，只有29歲，星座摩羯座。曾在義大利留學，目前經營餐廳 Via Toledo Pasta bar，MBTI 是「ENTJ」，在IG經常分享愛貓生活。以下介紹他奮斗史、餐廳位置，預約方法、食譜。

「拿坡里黑手黨」年齡只有29歲

拿坡里美味黑手黨的年齡令人驚訝，1995 年 1 月 1 日出生，今年僅 29 歲，年紀輕輕就打敗了所有老手「白湯匙」、「黑湯匙」。在復活戰，他用便利商店的簡單食材參賽，製作令評判震驚的甜品「栗子提拉米蘇」。只有29歲的目前經營 Via Toledo Pasta bar，在韓國極具人氣，在比賽之前店舖就經常要排隊。

「拿坡里美味黑手黨」名字由來

比賽中權聖晙以「拿坡里美味黑手黨」這個名字作為他的代號，他接受訪問提及名字源於他在拿坡里伊斯基亞島開始料理生涯，那裡的米其林餐廳讓他深深爱上拿坡里。他每年都會回到拿坡里，享受當地人熱情的氛圍、美麗的大海、新鮮的食材和美食，並以此名稱致敬。

「拿坡里黑手黨」MBTI

「拿坡里黑手黨」的 MBTI 類型是「ENTJ」，這是一種天生的領袖類型。ENTJ 善於決策和制定長遠目標，使得他在料理界迅速崭露頭角。他擅長激勵團隊，確保每位成員都能發揮最佳水平，就好似在第四回合，幫忙主廚不懂韓文愛德華李與各位組員溝通。同時，他熱衷於挑戰和創新，從便利商店簡單食材中創造出驚人的美味。因此，他不僅是一位出色的廚師，還是一位視野卓越的領導者。

「拿坡里黑手黨」IG經常分享愛貓

權聖晙「拿坡里黑手黨」IG 帳號＠napolimatfia，以超商食材創作出飯店級甜品「栗子提拉米蘇」而爆紅。隨著人氣爆增，他在 IG 限時動態中經常曬出自家 3 隻貓咪的照片，並幽默表示「希望大家能在取消追蹤前多看看這些可愛的貓咪。」三隻貓咪各有故事。年輕最大的貓「阿拉」曾被遺棄，面臨安樂死，最終被救回。第二隻「Marie」是他在咖啡廳工作時經常見到的流浪貓，他不忍心讓她繼續漂泊，於是帶她回家。最小的「夏天」出生時健康不佳，但現在非常淘氣，甚至試圖挑戰「阿拉」的領導地位。

「拿坡里黑手黨」成為廚師契機

《黑白大廚》拿坡里黑手黨因「地獄廚神」戈登・拉姆齊（Gordon Ramsay）而啟發成為廚師。學生時代的他對未來沒有方向，不想走傳統的教育制度，無聊之際進入烹飪學校。偶然觀看戈登的影片，他被戈登對烹飪的熱情和對完美的追求深深打動，從此愛上了烹飪。在大學期間，他每天看戈登的影片達 10 小時，持續兩年，戈登是他追隨的第一個老師和目標。

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「拿坡里黑手黨」曾到往義大利留學

「拿坡里黑手黨」在韓國畢業後前往義大利ALMA烹飪學校，並在米其林三星餐廳Le Calandre和米其林二星餐廳Dani Maison工作。2021年回到韓國後，他開設了Via Toledo Pasta Bar，並在2023年搬到現址。在Dani Maison工作時，他每週工作6天，天天超過16小時，依賴止痛藥堅持。他回憶初期的疲憊，但後來被主廚的南部義大利料理和服務方式吸引。

今年 6 月，「拿坡里黑手黨」重返義大利，拜訪了另一位啟蒙老師 Nino Di Costanzo。當主廚問他有沒有拿到米其林時，讓他深受觸動。並表示和主廚都變老了，但老師的廚藝仍在精進，這激勵，「拿坡里黑手黨」更加努力。

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「拿坡里黑手黨」餐廳

《黑白大廚》中，拿坡里黑手黨的餐廳「Via Toledo Pasta Bar」自開業三年來幾乎每天訂位額滿。餐廳主打義大利料理，IG上分享的每道義大利麵都讓人垂涎。拿坡里黑手黨表示，餐廳靈感來自他在拿坡里居住的街道，希望客人能感受到義大利的氛圍。餐廳提供7道菜，每兩個月更換一次菜單，既為了客人，也為了自身的成長。

餐廳名子：비아톨레도 파스타바 Via Toledo Pasta bar
餐廳地址：서울 용산구 원효로83길 7-2 1층
餐廳預約： 預約連結

CU推出「栗子提拉米蘇」

在第8集的敗部復活賽中，參賽者需利用CU便利商店的材料製作驚艷料理。而拿坡里黑手黨則以創意甜品「栗子提拉米蘇」獲得評判一致好評。他使用了CU自家品牌的「HEYROO 栗子」、延世牛奶合作的「마롱鮮奶油麵包」、「Diget巧克力餅乾」和「Toffee nut latte」。三星主廚安成宰讚嘆道：「這個味道不輸飯店的甜點。」白種元也表示這個甜點太出色了。

節目播出後，相關食材在便利商店的銷量大增。CU透露，第8集播出當天，他所用的「HEYROO 栗子」、「Diget巧克力餅乾」、「Toffee nut latte」、「鮮奶油麵包」銷售額都大幅增加。近期，韓國CU正式將「栗子提拉米蘇」產品化，將於10月8日至10日開放「Pocket CU」預訂，10月12日正式上市，售價為4,900韓元。